2021-04-08 豚しゃぶとわかめ

ここのところ朝晩気温が低い日が続いてますが、皆さまお変わりありませんか。



先日まで桜色だった地元の通りも緑色に変化しました。










ちょいと肌寒い夜は……

塩抜き水戻ししたわかめを鍋の脇にスタンバイさせ……

わかめをサッと鍋の湯にくぐらせ、まずは湯豆腐と一緒に食べます。








その後は豚肉と一緒に……
味付けはもちろん柚子と檸檬のぽん酢醤油で。








美味美味！


いつもはペラッペラの豚ばら肉なんだけど、今回はちょいと厚めの鹿児島黒豚だったので画像アップ。とっても美味しくいただきました。

たんぱく質＆食物繊維をたっぷり摂取！

あ、もちろんアルコールもたっぷりね。（笑）

う～む、これじゃぁダイエットにならないなぁ……。



※ わかめは鍋の中に放置しないでください。いくら肉厚もっちりシャキシャキの三陸産外洋一等わかめでも、鍋の中で煮続けるとクタクタになってしまいますので。






ご参考までにこんなレシピを。
4月6日火曜日の読売新聞朝刊の『きょうのひと皿』





では、また。

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